ว่ากันว่าเชียงใหม่เป็นอาณาจักรแห่งการทำอาหารของภาคเหนือของประเทศไทยที่มีอาหารอร่อยๆ มาที่นี่โดยไม่ต้องกินคือ “เสียของเชียงใหม่ครึ่งหนึ่ง” จึงมีอาหารมากมายในภาคเหนือของไทยแห่งนี้ซึ่งค่อนข้างหายากหากคุณมาที่นี่เป็นครั้งแรก ไม่ต้องกังวล ถ้าอยากรู้ว่าเชียงใหม่มีอะไรบ้าง ให้รวบรวมอาหารเชียงใหม่ทั้งหมดในตลาดกลางคืนเพียงแห่งเดียว

1. ไนท์บาซาร์ – สวรรค์ของว่าง

ประเทศไทยขึ้นชื่อในเรื่องอาหารข้างทางมาโดยตลอดโดยมีข่าวลือว่า “ไม่ต้องมองหาร้านอาหารหรูๆ ถ้าจะเจอของอร่อย ก็ไปที่รถเข็นริมทาง” และในตลาดกลางคืนไนท์บาซาร์แห่งนี้ การได้เห็นสิ่งที่น่าสนใจในเชียงใหม่เป็นไปอย่างสมบูรณ์

READ MORE  อาหารเวียดนาม ยิ่งกินก็ยิ่งฟิน @ ร้านอิ่มเอิบแหนมเนือง | ชีพจรลงพุง | 19 ก.ย. 64 (1/3) | สรุปข้อมูลที่ปรับปรุงใหม่เกี่ยวกับอาหาร เวียดนาม pantip อร่อย

ที่ไนท์บาซาร์มีขนมขายทุกที่ราคาตั้งแต่ 30 – 50 บาท โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปอเปี๊ยะที่นี่มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมยาว ไส้กล้วยหรือผักโขม ด้านนอกเป็นชั้นแป้งทอดกรอบที่ทอดในน้ำมันร้อน ราคาจับต้องได้ ตัวละ 30 บาท แต่ถ้าซื้อสองตัวเหลือ 50 บาทเอง

2. สายอั่ว – ไส้กรอกสมุนไพรเชียงใหม่

ถ้าคุณต้องการทราบว่าจังหวัดเชียงใหม่มีความพิเศษอย่างไร ไม่ควรพลาดเมนูไส้กรอกทั่วไปของแผ่นดินนี้ที่มีชื่อว่า “ทราย อู๋” เดินไปรอบ ๆ ไนท์บาซาร์จะเห็นสายอั่วขายทุกที่ที่มีทุกรูปทรงทุกขนาดวางบนเตาถ่านที่มีกลิ่นหอมของควัน

เราแวะที่เคาน์เตอร์สายอ้วก ต่างคนต่างซื้อไส้กรอก ผู้ขายจะอุ่นเตาถ่านอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกล่องเพื่อไม่ให้ตกหรือละลายเมื่อรับประทาน เมื่อรับประทานจานนี้จะมีรสเปรี้ยวของมะนาวและรสเผ็ดตามแบบฉบับของพริก ขิง และหมู บวกกับกลิ่นของสมุนไพรทำให้ได้รสชาติที่แปลกหรือแปลก

3.ใครว่าเชียงใหม่ไม่มีอาหารทะเล?

คิดถึงเชียงใหม่ คงไม่มีใครนึกถึงอาหารทะเลใช่ไหม? เนื่องจากเชียงใหม่มีถิ่นกำเนิดในภาคเหนือและไม่ติดทะเล แต่ที่ไนท์บาซาร์ ตลาดกลางคืนเก่าแห่งนี้ดูเหมือนจะมีครบทุกอย่าง รวมถึงอาหารทะเลด้วย!

READ MORE  ระบบย่อยอาหารของไส้เดือนดินและแมลง | การ ย่อย อาหาร ของ ไส้เดือน ดินเนื้อหาที่เกี่ยวข้องที่แม่นยำที่สุด

4. บะหมี่ทุกชนิด – เฝอ – สลัด

เดิมเป็นตลาดที่มีชื่อเสียงของเชียงใหม่ ไนท์บาซาร์แห่งนี้ขาดไม่ได้ ก๋วยเตี๋ยว – เฝอ ซึ่งเป็นอาหารไทยทั่วไป เช่น ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวหมูรสเผ็ด ยำต้มยำ หรือ ข้าวซอย,…

ข้าวซอยเปรียบเสมือนจิตวิญญาณแห่งการทำอาหารของเชียงใหม่ และในไนท์บาซาร์แห่งนี้ น่าเสียดายที่มีเคาน์เตอร์เพียงแห่งเดียวที่ด้านบนของตลาด เคาเตอร์ข้าวซอยคนจะแน่นตลอด อยากกินต้องออกมาเร็ว ราคาส่วนนี้ 50 บาท เราต้องกลับมาครั้งที่สองเพื่อกินจานนี้ บะหมี่มาในสองประเภทนุ่มกรอบคลุกเคล้ากับหมูและซอสแกงเผ็ดเพื่อรสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยน!

5. อาหารที่ต้องใช้ความกล้าหาญ

คนไทยมีงานอดิเรกค่อนข้างแปลกๆ และบางทีก็เดินตลาดกลางคืนนี้ บางทีก็สะดุ้งเมื่อเจอของกินแปลกๆ…

READ MORE  กะเพราหมูสับ วิธีทำผัดกะเพราหมู สอนทำอาหาร สูตรอาหาร ทำกินเองง่ายๆ | ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับอาหาร ที่ ทํา ด้วย หมูเพิ่งได้รับการอัปเดต

แมงป่องทอดของที่นี้มีรสเค็มและหมักเผ็ดมากกว่าปกติ พยายามแล้ว ทุกครั้งที่ได้ลองแบบนี้ ก็ต้องหลับตารวบรวมความกล้า อย่างไรก็ตาม มันเป็นประสบการณ์การทำอาหารที่ขาดไม่ได้ที่ไนท์บาซาร์ใช่ไหม?

6. คนรักหวานจะหน้ามืดตามัวที่ไนท์บาซาร์!

คิดถึงเมืองไทย คิดถึงเปรี้ยว เผ็ด ใช่ไหม? ผิด! อาหารไทยยังดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานด้วยอาหารอย่างข้าวเหนียวมะม่วง เครปกล้วย ทาร์ตไข่หวาน ฯลฯ และไนท์บาซาร์นี้มีครบทุกอย่าง!

หลังจากเดินเล่นยามเย็นในรัศมีไม่เกิน 1 กม. จากไนท์บาซาร์ พวกเราก็ “อิ่มท้อง” กับอาหารข้างทางของตลาดกลางคืนทุกประเภท เช็คกระเป๋าของเด็กแต่ละคนราคาไม่ถึง 400 บาท แต่รู้สึกเหมือนกินของในท้องเชียงใหม่หมด!

นอกจากนี้ที่นี่ยังมีการแสดงดนตรีสดแบบนี้โดยเฉพาะดนตรีจีน-ไทย เดินกินและดื่มไปพร้อม ๆ กับฟังเพลงที่มีชีวิตชีวา คุณจะรู้สึกได้ถึงความตื่นเต้นในใจกลางเมืองเชียงใหม่อันเงียบสงบแห่งนี้

ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านของฝากและเสื้อผ้าหลากสีสันเท่านั้น แต่สตรีทฟู้ดยังกลายเป็นจิตวิญญาณของไนท์บาซาร์อีกด้วย หากคุณมีโอกาสมาเชียงใหม่ ใช้เวลาช่วงเย็น ท้องว่าง และเสียเงินสักสองสามร้อยบาทเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเชียงใหม่อย่างเต็มที่ที่ตลาดแห่งนี้ เมื่อคุณกลับถึงบ้านคุณจะต้องค้นหาอาหารเหล่านี้เพื่อดูว่ามีขายในเวียดนามหรือไม่เพราะคุณพลาดรสชาติของมันมาก!
ผู้แต่ง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *